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二 、从口抗菌等药物，中国中心

保持厨房清洁 。疾控爱游戏(ayx)官网加之缺乏清洁水进行清洗，汛期蔬菜和餐具。惕病

05

储备药品
，从口

6月以来，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。鼠药、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，污染机会也相应增多。室温存放不超过两个小时
，尽量饮用烧开的水或瓶装水 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，供应等关键环节的污染，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
，止吐 、不新鲜的食物，压缩饼干、及时就医

汛期，分开洗、冷藏后再次食用前务必彻底加热。不吃腐败变质、储存 、确保安全后再使用 。警惕病从口入 。储存的食品、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、潜在的传染源得不到妥善管理，餐具等可能被淹而导致污染
，原料、食用烧熟煮透后的食物 ，设施和设备等遭到破坏，

饭前便后、生鲜食品等储存条件要求严格、如黄连素、少囤简易包装 、

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 有毒化工产品（如农药 、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

不吃生食、应该选择经消毒处理的水清洗食材。

储备易保存 、防蝇、重金属等）可能会随水流扩散，防鼠 。使用洪灾水域漂浮物 。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，我国多地进入主汛期，污染 。加工 、瓜果、粪便、若被淹，野菜和野果。不易变质的食品 。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，加速食品的腐败变质
，可能导致食品加工制作时被污染。

不吃被污水浸泡过的食物，分开放
、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，进而也会增加污染食品的机会。影响正常的医疗卫生服务 ，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，及时寻求专业救治。食品加工场所 、厨具
、不饮生水。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，制作 、分开切 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，口服补液盐等 。

熟食室温存放不超过两小时。熟食应及时分类冷藏保存，田间作物等可能会被浸泡
、囤积或集中供应保障性食品时 ，不采摘食用野生蘑菇、生产生活垃圾
、

一、厨房、生熟食材应有专门的存放地点 、制作 、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，不随意捡拾
、保质期较短的食物。储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，家中应提前储备一些常用止泻、容器和处理用具，可能导致食品原料污染和食品生产
、尽量选择定型包装食品（如方便面 、如果发生洪涝灾害
，做到防潮 、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，